Para comenzar, cortamos un pan de campo en rodajas de grosor medio.
Con un cortante, hacemos un agujero en el centro de los panes. Reservamos otros tantos enteros.
Por otro lado, mezclamos en un bol, maíz fresco desgranado, salsa blanca espesa, perejil, sal, pimienta, queso gruyere rallado. Disponemos sobre el pan, fetas de queso y una cucharada del relleno de maíz. Tapamos en sándwich con el pan agujereado.
Luego, llevamos a una placa y pincelamos con salsa blanca los laterales. Rompemos un huevo en el orificio central de cada pieza. Salpimentamos, espolvoreamos con queso gruyere sobre la yema y el pan.
Luego, llevamos a un horno fuerte durante 5 minutos aproximadamente.
