Receta de Chulibuul

Platos de Cuchara por

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  • Armado
  • Semillas de calabaza 200 grs
  • Chulibuul
  • Ejotes 1/2 Kilo
  • Elote 1 Unidad
  • Caldo de verduras 1 Litro
  • Sal c/n
  • Salsa de chile habanero
  • Sal c/n
  • Manteca de cerdo 1 cda
  • Jitomates Saladet o Tomate perita 2 Unidades
  • Caldo de pollo c/n
  • Cebolla 1/4 unidad
  • Chiles habaneros 3 Unidades
  • Chulibuul
  • En una olla, hervir los ejotes en el caldo caliente de verduras.
  • Licuar el elote desgranado con el caldo de pollo, colar y agregar a la olla.
  • Sazonar con sal y cocinar durante 10 minutos.
  • Semillas
  • Tostar las pepitas de calabaza en una sartén.
  • Moler las pepitas tostadas con sal.
  • Armado
  • Servir el chulibuul caliente en tazones hondos, acompañar con la salsa  y las pepitas de calabaza molidas.
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