- Chulibuul
- Ejotes 1/2 Kilo
- Elote 1 Unidad
- Caldo de verduras 1 Litro
- Sal c/n
- Salsa de chile habanero
- Sal c/n
- Manteca de cerdo 1 cda
- Jitomates Saladet o Tomate perita 2 Unidades
- Caldo de pollo c/n
- Cebolla 1/4 unidad
- Chiles habaneros 3 Unidades
- Chulibuul
- En una olla, hervir los ejotes en el caldo caliente de verduras.
- Licuar el elote desgranado con el caldo de pollo, colar y agregar a la olla.
- Sazonar con sal y cocinar durante 10 minutos.
- Semillas
- Tostar las pepitas de calabaza en una sartén.
- Moler las pepitas tostadas con sal.
- Armado
- Servir el chulibuul caliente en tazones hondos, acompañar con la salsa y las pepitas de calabaza molidas.
