Chuletas de cerdo con Arroz de Hierbas

Preparación de la Receta

• Saltear la cebolla, el hinojo y el ajo con el arroz en aceite de oliva.
• Cuando todo esté brillante, agregar el perejil, el orégano y la ralladura de limón.
• Desglasar con el vino blanco y verter el caldo de ternera en tres tandas.
• No dejar de remover cada tanto para que salga cremoso.
• Cuando el líquido se haya evaporado poner el mascarpone y remover.
• Dejar que repose y pasar por una plancha las chuletas con sal y pimienta.
• Presentar el arroz y las chuletas en una fuente.