90 Min
Cheesecake
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake , de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema200 cm3
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Huevos2 Unidades
- Extracto de vainilla
- Fecula De Maiz40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Galletitas dulces neutras160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Jugo de110 cm3
Conversión
Taza(s) 0.73 Pocillo(s) 1.10 Vaso(s) 0.55 Jarrito(s) 0.44 Cucharada(s) 7.33 Cucharada(s) de té 22 Cucharon(es) 0.42 Litro(s) 0.11 - Membrillos en almíbar
- Queso mascarpone750 g
Conversión
Kg. 0.75 Onza(s) 26.46 Libra(s) 1.65
Preparación de la Receta
- Para comenzar, procesamos las galletitas. Luego, agregamos la manteca fundida y el azúcar. Mezclamos bien hasta que quede bien unido.
- Colocamos la preparación en la base del molde de manera pareja y llevamos al frío.
- En un bowl, colocamos el queso a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezclamos para que se incorporen bien.
- Agregamos los huevos y revolvemos.
- Disolvemos el almidón de maíz junto con el jugo de limón y la esencia de vainilla. Volcamos sobre el queso. Agregamos por último la crema.
- Mezclamos bien y pasamos la preparación al molde. Llevamos a un horno medio durante 1 hora aproximadamente.
- Dejamos que se enfríe en el horno apagado y llevamos a la heladera.
- Decoramos con menta y membrillos en almíbar.