60 Min
Calamares con Arroz
Aprende a preparar esta receta de Calamares con Arroz, de la mano de Diego Gera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebollas3 Unidades
- Aceite De Olivac/n
- Calamarc/n
- Caldo De Vegetales4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Condimento para arrozc/n
- Dientes de ajo3 Unidades
- Morrón Verde1/2 unidad
- Morrón Rojo1 unidad
- Perejilc/n
- Pimentón dulce2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salc/n
- Tomate1 unidad
- Arroz Doble Carolina2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30
Preparación de la Receta
- Limpiar los calamares y reservar el tubo y los tentáculos.
- En una sartén con aceite de oliva rehogar cebolla, morrones y ajo (todo picado) hasta cocinar.
- Agregar los calamares y saltear por 2 minutos.
- Incorporar los tomates y el caldo, llevar a hervor y añadir el arroz.
- Cocinar 16 minutos hasta evaporar el líquido.
- Apagar, tapar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- Poner el perejil picado y servir.