- Merengue suizo
- Claras 4 Unidades
- Azúcar rubia 8 cdas.
- Varios
- Nueces Cantidad necesaria
- Dulce de leche Cantidad necesaria
- Canela molida Cantidad necesaria
- En un bowl bata la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla para conseguir una preparación aireada y blanca.
- Añada los huevos de a uno, y siga batiendo.
- En otro bowl tamice la fécula de maíz, el polvo de hornear, la canela, el cacao y la harina.
- Agregue a la preparación anterior, intercalando con la leche.
- Coloque en un molde para torta o una budinera previamente enmantecado y enharinado (se puede usar una flanera, tipo anillo).
- Cocine en un horno a 180° C hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Merengue Suizo
- Mezcle las claras de huevo con el azúcar rubio.
- Coloque a baño maría, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva.
- Retire del fuego y coloque en una batidora hasta montar.
- Armado
- Separe la torta en dos mitades y rellene con dulce de leche y nueces.
- Decore con merengue suizo y espolvoree con canela molida.
- Presentación
- Sirva en porciones.
