30 Min
Cake de canela
Aprende a preparar esta receta de Cake de canela, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
- Azucar200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos2 Unidades
- Fecula De Maiz100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Manteca pomada200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Polvo para hornear1 cditas.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Canela molida2 cdas.
- Cacao2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Merengue suizo
- Azucar rubia8 cdas.
- Claras4 Unidades
- Varios
- NuecesCantidad necesaria
- Canela molidaCantidad necesaria
- Dulce de lecheCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En un bowl bata la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla para conseguir una preparación aireada y blanca.
- Añada los huevos de a uno, y siga batiendo.
- En otro bowl tamice la fécula de maíz, el polvo de hornear, la canela, el cacao y la harina.
- Agregue a la preparación anterior, intercalando con la leche.
- Coloque en un molde para torta o una budinera previamente enmantecado y enharinado (se puede usar una flanera, tipo anillo).
- Cocine en un horno a 180° C hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Merengue Suizo
- Mezcle las claras de huevo con el azúcar rubio.
- Coloque a baño maría, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva.
- Retire del fuego y coloque en una batidora hasta montar.
- Armado
- Separe la torta en dos mitades y rellene con dulce de leche y nueces.
- Decore con merengue suizo y espolvoree con canela molida.
- Presentación
- Sirva en porciones.