Plátanos fritos
15 min
Cake de calabaza
Aprende a preparar esta receta de Cake de calabaza , por Silvia Marty en elgourmet
Ingredientes
4
- Para 250 ml de buttermilk
- Leche 250 Ml.
- Jugo De Limón 1 cda
- Para la masa
- Levadura 4 cditas.
- Puré de calabaza 330 g
- Harina 520 g
- Jengibre En Polvo 1 cda
- Manteca 250 g
- Sal 1 cdita.
- Azúcar moreno 250 g
- Azúcar glasé A gusto
- Bicabonato 1 cdita.
- Canela 2 cditas.
- Clavo en polvo 1 Pizca
- Huevos 4 Unidades
- Nuez moscada 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En primer lugar, mezclamos el jengibre, la nuez moscada, el clavo en polvo y la canela. Añadimos también el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y mezclamos con la harina tamizada hasta que se integren todos los ingredientes.
- Por otro lado, mezclamos la manteca con el azúcar y vamos añadiendo los huevos de a uno y seguimos integrando.
- Para la buttermilk mezclamos la leche con el jugo de limón.
- Precalentamos el horno a 175ºC.
- A continuación, en un bowl mezclamos poco a poco la manteca, la harina especiada y la buttermilk. Batimos todo muy bien.
- Cuando esté todo bien integrado, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.
- Luego, enmantecamos el molde y disponemos la masa en él. Horneamos a 175ºC durante unos 55 minutos.
- Una vez que está listo, retiramos del horno, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.
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