Receta de Budín de Chocolate Relleno

Los Infalibles de Gross por

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  • Relleno
  • Crema de avellanas y cacao c/n
  • Dulce de leche repostero c/n
  • Fundir el chocolate con la mantequilla y reservar
  • Batir los huevos con pizca de sal, azúcar y vainilla hasta blanquear.
  • Unir el chocolate y la harina tamizada con el leudante y cacao amargo.
  • Batir 1 minuto hasta integrar.
  • Llenar los moldes de budín descartables un 80% y a algunos agregarles nibs de cacao y a otros avellanas tostadas.
  • Cocinar en horno a 170° C por 30 minutos.
  • Dejar entibiar, hacerles incisiones y rellenar con manga.   Al de nibs de cacao rellenarlo con dulce de leche y al de avellanas rellenarlo con pasta de avellanas.
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