Receta de Rollo de Merengue

Cocina Nórdica por

Chocolate
4
Fácil
40 min.
Horneado
Nórdica
Postre
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  • Poner el horno a 170 ºC.
  • Mezclar 90 gramos de azúcar, avellanas, el cacao y la maicena en un bol.
  • Batir las claras a punto de nieve y echar poco a poco otros 90 gramos de azúcar hasta obtener un merengue.
  • Incorporar el azúcar, las avellanas y la maicena. Mezclar.
  • Poner sobre un papel de hornear y cocinarlo durante 20 minutos.
  • Abrir la puerta del horno de vez en cuando para quitar el vapor.
  • Desmontar.
  • Pintar el merengue con la nata montada, añadir las frambuesas y las naranjas en gajos.
  • Hacer un rollo y pintar con chocolate derretido encima.  
  • Decorar con azúcar glas.
  • Servir.
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