Bollos Clásicos

Name: Bollos Clásicos
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Agua 220 Gramos; Ajonjolí c/n A gusto; azúcar 30 Gramos; Harina 463 Gramos; Huevo 1 unidad; Leche en polvo 30 Gramos; Levadura 14 Gramos; mantequilla clarificada 41 Gramos; Sal 9 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Bollos Clásicos, por Zahie Tellez en elgourmet

Agua 220 Gramos
Ajonjolí c/n A gusto
Azúcar 30 Gramos
Harina 463 Gramos
Huevo 1 unidad
Leche en polvo 30 Gramos
Levadura 14 Gramos
Mantequilla clarificada 41 Gramos
Sal 9 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un bowl agregar y mezclar harina, azúcar y leche en polvo, agregar huevo e integrar.
Colocar el agua y mantequilla, continuar amasando hasta obtener una masa homogénea, dejar reposar en un bowl tapado hasta que doble su tamaño.
Dividir la masa en porciones iguales y bolear, colocar en una charola para horno y dejar reposar durante 30 minutos aproximadamente.
Barnizar los bollos con huevo y espolvorear con ajonjolí.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.