Varios Pimienta A gustoTomate
Masa En una olla con agua, coloque la manteca Deje hervir harina Coloque en un bowl y deje enfriar.
Relleno Pele y pique el ajo Corte el filete de corvina y las patas de centolla En una sartén con aceite de oliva, rehogue el ajo centolla Condimente con sal y pimienta. Cocine unos minutos y deje enfriar.
Armado Pique el perejil Pele y pique la cebolla Pique las avellanas. Una vez que la masa esté fría, agregue los huevos, el perejil centolla cebolla Mezcle bien, con la ayuda de dos cucharas formar pequeñas esferas, y freírlas en aceite a baja temperatura, permitiendo a los buñuelos que se inflen. Retire sobre papel absorbente.
Reducción de aceto balsámico Pele y corte el jengibre Retire la cáscara del limón En una olla coloque el aceto balsámico, el jengibre limón menta tomillo
Colchón de hojas verdes En un bowl coloque la lechuga albahaca menta Condimente con sal, pimienta, jugo limón
Presentación En el plato coloque un colchón de hojas verdes, encima coloque los buñuelos, y rocíe con la reducción de aceto balsámico. Decore con gajos de tomate
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