Receta de Plátanos Asados

Parrilla para Todos los Días por Felicitas Pizarro Christian Petersen

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  • Cortar bananas con cascara a lo largo y pincelar con aceite de coco, espolvorear con azúcar y llevar a la plancha con la pulpa para abajo hasta dorar y cocinar 5 minutos.
  • Hacer caramelo con el azúcar.
  • Agregar manteca y mezclar hasta integrar.
  • Añadir crema, revolver y dejar reducir hasta obtener la textura de salsa y  reservar.
  • Servir las bananas calientes, crema batida y añadir praliné de maní picado y salsa caramel por encima.
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