Ensalada de manzana
25 min
Asadillo de Pimientos con Ventresca de Atún
Aprende a preparar esta receta de Asadillo de Pimientos con Ventresca de Atún, por Hermana María José en elgourmet
Ingredientes
4
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Lavar todos los pimientos, secarlos bien y untarlos con aceite de oliva y sal. Disponer en una bandeja de horno junto con el ajo sin pelar y la cebolla pelada pero entera.
- Cuando el horno esté bien caliente, colocar la bandeja y dejar cocinar unos 20 minutos de cada lado. Mientas se hacen las verduras, cocer los huevos.
- Una vez que ya están asadas las verduras, retirar y pelar los pimientos. Cortarlos en tiritas y colocarlos en una fuente para servir.
- Picar la cebolla y añadirla a los pimientos. Luego mezclar la ventresca de atún con los pimientos.
- En un mortero, echar un poco de comino y machacarlos. Añadir el diente de ajo y machacarlo también con aceite, un poco de vinagre y sal.
- Emulsionar bien y agregar al picadillo de pimientos. Cortar los huevos duros en cuartos y añadirlos al asadillo.
- Por último, decorar con las aceitunas y servir.
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