Receta de Arroz Caldoso

Dos Fuegos por Felicitas Pizarro Christian Petersen

Arroz, Pollo
4
Moderado
45 min.
> <
  • Pimienta c/n A gusto
  • Sal c/n A gusto
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Arroz 1 ta
  • Arvejas 200 Gramos
  • Azafrán c/n A gusto
  • Caldo 500 c.c.
  • Cebolla 1 unidad
  • Chauchas 250 Gramos
  • Tomillo c/n A gusto
  • Tomates 2 Unidades
  • Morrón verde 1/2 unidad
  • Morrón rojo 1/2 unidad
  • Morrón amarillo 1/2 unidad
  • Morrones encurtidos 50 Gramos
  • Muslos de pollo 4 Unidades
  • Ralladura de limón 1 unidad
  • En una sartén sobre el fuego sellar por ambos lados los muslos de pollos con piel hasta dorar. Condimentar con sal, tomillo.
  • Dar vuelta y agregar chauchas en trozos de 3 cm. Cocinar hasta dorar el pollo.
  • Retirar el pollo y añadir cebolla y morrones (todo picado), cocinar hasta ablandar.
  • Añadir el arroz y nacarar.
  • Rallar tomates y agregar a la sartén.
  • Incorporar caldo caliente, las presas de pollo reservadas, arvejas frescas y hebras de azafrán .
  • Cocinar por 10 minutos.
  • Agregar morrones encurtidos en tiras y llevar a horno de barro suave a terminar la cocción (aprox 5 minutos)
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados