Receta de Alubias Blancas con Dados de Berenjena

Los 22 Minutos de Julius XI por

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  • Dorar la berenjena.
  • Retirar a las alubias el líquido de conservación y servir en un plato con una base de rúcula, tomates semisecos en aceite, un poco de camembert por encima, anchoas de calidad en entero, las berenjenas doraditas y el pan alrededor.
  • Preparar una vinagreta con pipas, aceite de oliva y vinagre.
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