90 Min
Alfacoco
Aprende a preparar esta receta de Alfacoco, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Relleno y armado
- Chocolate derretidoc/n
- Coco ralladoc/n
- Dulce de lechec/n
- Tapas
- Azucar200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Claras3 Unidades
- Coco rallado170 Gramos
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 120° C.
- Batir las claras y pizca de sal, hasta que comiencen a montar.
- Agregar azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo.
- Agregar el coco en dos tandas, mezclando con espátula con movimientos envolventes.
- Verter la preparación una vez que está bien firme en forma de tapitas, en una placa con papel manteca.
- Cocinar por 40 minutos.
- Servir armando los alfajores con dulce de leche, baño de chocolate a elección y coco rallado.