Aderezo Caesar

Aprende a preparar esta receta de Aderezo Caesar, por Felicitas Pizarro en elgourmet

Ingredientes

  • Alcaparras 1 cda
  • Crema de leche 50 c.c.
  • Filetes de anchoas 2 Unidades
  • Jugo De Limón 1 Chorrito
  • Mayonesa 200 Gramos
  • Mostaza 20 Gramos
  • Pimienta c/n
  • Queso parmesano rallado 50 Gramos
  • Sal gruesa c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Dientes de ajo asados 3 Unidades
  • Vino blanco 1 Chorrito

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En mortero machacar ajo asado, anchoas, alcaparras, sal y queso parmesano rallado fino.
  • Agregar aceite de oliva y llevar la preparación a un bowl.
  • Añadir jugo de limón, vino blanco, mayonesa, mostaza de dijón, crema de leche, pimienta y mezclar hasta integrar todo.
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