Receta secreta, postre delicioso: La torta Sacher
Esta es su historia
En 1832, el príncipe Klemens Wenzel von Metternich le pidió a su chef que cocinara un postre original para agasajar a sus invitados.
Lamentablemente el cocinero se enfermó y su aprendiz Franz Sacher, de apenas 16 años, lo reemplazó e improvisó el delicioso pastel.
El efecto que causó fue tal que que generó los aplausos de todos, pasó a formar parte oficial de la cocina y su elaboración se hizo famosa.
Varios años después y con mucha experiencia Sacher abrió su propio negocio. Sus hijos heredaron la receta original; aún hoy secreta y celosamente guardada por el famoso Hotel del mismo nombre fundado por la familia.
Prepara la versión de la torta Sacher por Andrea Dopico para Los Mejores Postres del Mundo.
Receta Torta SacherLee también "Conoce el origen de la Torta Selva Negra".
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Día de Muertos: la celebración mexicana donde los que se fueron vuelven a la mesa
Cada 1 y 2 de noviembre, México se llena de flores, velas, sabores y recuerdos para celebrar una de sus tradiciones más fascinantes. En un especial imperdible, Verónica Zumalacárregui viaja a Michoacán para descubrir por qué el Día de Muertos es mucho más que una festividad: es una forma de mantener vivo el amor a través de la memoria y la cocina.
Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
El 11 de octubre es la excusa perfecta para disfrutar uno de los sabores más queridos. Tres recetas bien tentadoras demuestran que, cuando hay dulce de leche de por medio, resistirse es casi imposible.
El secreto detrás de uno de los platos más fascinantes de México
Complejo, ancestral y lleno de historia, el mole es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mexicana. Con el estreno de Maestros del Mole, elGourmet recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz para descubrir a las personas que mantienen viva esta extraordinaria tradición culinaria.