Maestros del Mole

Maestros del Mole es un  viaje gastronómico conducido por  el chef Alex Ruiz, que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana.

Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los “Maestros del mole”: cocineras tradicionales, chefs contemporáneos y antropólogos culinarios.

Una puerta abierta a este plato ancestral y maravilloso.