Vainilla
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Su agradable aroma se debe a un principio que, en forma de cristales, recubre a veces el fruto: la vainillina o esencia de vainilla, que se prepara también de forma artificial, tanto pura como mezclada con un 99% de azúcar.
Su sabor y su aroma caracterizan muchas preparaciones dulces (postres, productos de pastelería y de confitería, bombones) así como determinadas bebidas.
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