No es el que te imaginas.
¿Existe acaso un plato más italiano que la lasaña?
La sabrosa torre de pasta, asociada a la gastronomía italiana, tiene un origen documentado en la antigua Grecia.
Sí, la lasaña es Griega.
Sin ir más lejos, su nombre proviene del latín “laganum”, que significa plato.
Pero seamos justos con su historia, la lasaña que comemos actualmente es creación de los antiguos romanos. La receta, inspirada en las tradiciones helénicas, fue reformulada y difundida la por todo el continente junto a la expansión del imperio.
- La introducción del tomate en la preparación es posterior; el fruto es originario de América y no llegó a Europa hasta el año 1500.
- Los historiadores gastronómicos la consideran como una de las pastas más antiguas de las que se tienen registros.
- El 29 de julio es el Día Mundial de la Lasaña, pero no tienes que esperar a esta fecha para saborearla: Prueba esta versión Lasaña de osobuco.
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