El pan rallado japonés que debes conocer
Usado tradicionalmente en la cocina oriental el panko es una opción para darle otro sabor y textura a nuestra comida.
El pan rallado japonés, a diferencia del pan rallado que todos conocemos, está realizado de miga blanca sin tostar.
Usado en rebozados hace que se absorba el aceite en donde se cocina dejando los sabores de cada ingrediente de la receta queden intactos. Agregado a gratinados es superlativo.
Prueba estas recetas deliciosas con Panko
- Receta de Croquetas de Atún Rojo con Mayonesa de Ajo
- Receta de Sándwich Vegetariano con Palta
- Receta de Filetes Rusos de Pescado
- Receta de Milanesas de Cerdo con Batatas
Lo puedes comprar o realizar con este simple paso a paso
- Cortar las cortezas de un pan de molde y separar la miga.
- En un mixer triturar hasta que quede deshecho en pequeños copos.
- Extender en una bandeja cubierta de papel para hornear y cocinar en horno moderado durante 10 minutos, cuidando de que no se dore.
- Enfriar y reservar.
Ahora ya lo conoces, ¡Agrégalo a tus comidas!
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