Descubren un nuevo tipo de chocolate
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Luego de 10 años de investigación se dió con el “Ruby”, que procede de vainas rojizas de chocolate que se cultivan en Ecuador y Brasil.
Este sería el cuarto sabor después del chocolate amargo,el chocolate con leche y el blanco (última variedad creada hace 80 años).
Este nuevo gusto no contiene colorantes ni saborizantes. Sabe a chocolate suave, dulce y un tanto frutado.
Se prevé que estará disponible en el mercado al final el 2018.
* PH Créditos: Barry-callebaut.com
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