¿Conoces el café Cold Brew?
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¿De qué se trata?
Es una bebida que se sirve fría o con hielo, a base de café y puede llevar o no un toque de leche.
La diferencia fundamental con otras presentaciones es que, para prepararla, los granos molidos se remojan primero por más de 12 horas y luego se filtran a temperatura ambiente. Es decir, no es café caliente enfriado.
Este tipo de preparación le da un sabor equilibrado, reduce la acidez y funciona además como energizante natural.
Si bien se pensó para épocas más cálidas, la preferencia de los consumidores le aseguraron un lugar en las cafeterías durante todo el año.
Favorito en redes sociales
Uno de los hashtag más populares de Instagram asociados al café es #coldbrew
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