Guisos fugaces
Compartir a través de tus redes
Para vegetarianos: Habas, arvejas, corazones de alcaucil y espárragos saltados en oliva y condimentados con cilantro.
Curries express: La misma cantidad de cebolla, casi confitada y trozos de suprema de pollo, una cucharada de curry y un poco de leche de coco.
Con cordero: Si tiene en la heladera recortes de carne de cordero, pude hacer el navarín, guiso mediterráneo que se consume especialmente en primavera, con zanahorias, arvejas, morrones y zucchini. Va perfumado con tomillo, laurel y orégano.
A todos estos platos les va bien un rosado seco y frio, un blanco como Sauvignon Blanc o Viognier, también un tinto liviano sin madera.
Para más recetas como estas, no dejes de ver Los 22 minutos de Julius.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Blanca cocina con airfryer: lo casero, ahora más fácil que nunca
La cocinera española Blanca Mayandia propone una forma práctica de cocinar en casa, con recetas fáciles y deliciosas que podrás disfrutar
Tradición que se cocina a fuego lento: elGourmet presenta “Los Fogones Tradicionales México T.3”
La serie recorre distintas regiones del país para rescatar recetas, técnicas y tradiciones que preservan la identidad culinaria mexicana
Sabores que perduran: estrena la tercera temporada de Guardianes de Tradición Argentina
Nuevas historias que celebran la identidad culinaria y el valor de las tradiciones locales