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Chaucha

Chaucha (Argentina y Uruguay): judía verde, judía tierna, vainita. Frutos en forma de vaina que envuelven las semillas de esta planta. Originaria de México y Centroamérica, se ha extendido por todo el mundo. Muy utilizada en gastronomía, se come cocida en ensaladas, Hervidos, guisos o salteadas.

También conocidas como: Judía verde, Bajorcas, Vainita (Peru)

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