Antes del mundial, Uruguay venció a Argentina
Los charrúas asaron 16.510 kilos de carne. Raúl, uno de los asadores, confesó: "Esto no lo hicimos para batir el récord Guinness, lo hicimos para ganarle a los argentinos". Para ello, participaron casi 200 personas de todo el país.
Al atardecer, empezaron a deshuesar los cortes y a pesarlos. Para la medianoche, ya estaba toda la carne en la parrilla. "Queríamos asar solamente con llama, pero cambió el viento y tuvimos que poner brasas”, cuenta Wilson, uno de los parrilleros.
Luego de una larga jornada de 14 horas, la carne se volvió a pesar bajo la estricta supervisión de una escribana. A pesar de que las presas asadas perdieron sangre y agua, se alcanzaron un total de 10.141,72 kilos.
Por último, se sirvió el asado junto con ensalada rusa y pan, que se repartió entre la multitud expectante. Como es costumbre, los uruguayos recibieron el muy merecido “aplauso para el asador”. ¡Felicitaciones, Uruguay!
Si quieres lucirte con un buen asado, no te pierdas el especial de Maestro del Asado para aprender los mejores tips.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Día de Muertos: la celebración mexicana donde los que se fueron vuelven a la mesa
Cada 1 y 2 de noviembre, México se llena de flores, velas, sabores y recuerdos para celebrar una de sus tradiciones más fascinantes. En un especial imperdible, Verónica Zumalacárregui viaja a Michoacán para descubrir por qué el Día de Muertos es mucho más que una festividad: es una forma de mantener vivo el amor a través de la memoria y la cocina.
Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
El 11 de octubre es la excusa perfecta para disfrutar uno de los sabores más queridos. Tres recetas bien tentadoras demuestran que, cuando hay dulce de leche de por medio, resistirse es casi imposible.
El secreto detrás de uno de los platos más fascinantes de México
Complejo, ancestral y lleno de historia, el mole es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mexicana. Con el estreno de Maestros del Mole, elGourmet recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz para descubrir a las personas que mantienen viva esta extraordinaria tradición culinaria.