Antes del mundial, Uruguay venció a Argentina
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Los charrúas asaron 16.510 kilos de carne. Raúl, uno de los asadores, confesó: "Esto no lo hicimos para batir el récord Guinness, lo hicimos para ganarle a los argentinos". Para ello, participaron casi 200 personas de todo el país.
Al atardecer, empezaron a deshuesar los cortes y a pesarlos. Para la medianoche, ya estaba toda la carne en la parrilla. "Queríamos asar solamente con llama, pero cambió el viento y tuvimos que poner brasas”, cuenta Wilson, uno de los parrilleros.
Luego de una larga jornada de 14 horas, la carne se volvió a pesar bajo la estricta supervisión de una escribana. A pesar de que las presas asadas perdieron sangre y agua, se alcanzaron un total de 10.141,72 kilos.
Por último, se sirvió el asado junto con ensalada rusa y pan, que se repartió entre la multitud expectante. Como es costumbre, los uruguayos recibieron el muy merecido “aplauso para el asador”. ¡Felicitaciones, Uruguay!
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