Pascualina por Marcela Lovegrove

Preparación de la Receta

• Masa
• Trabajar en batidora con gancho amasador harina, huevo, manteca pomada, sal e ir agregando agua de a poco hasta formar una masa.
• Amasar por 5 minutos, formar un bollo y dejar descansar 30 minutos en un bol tapado.
• Dividir la masa en dos partes, estirar con un palo de amasar una de las partes y cubrir la base de la tartera.
• Completar con el relleno a temperatura ambiente y repartir los huevos duros
• Estirar el resto de la masa y cubrir la tarta ; pincelar con huevo y cocinar en horno a 180° C hasta que la masa este dorada.

• Relleno
• Blanquear las hojas de acelga en agua con sal y picar.
• En una cacerola, saltear la cebolla y el morrón y cocinar por 5 minutos.
• Incorporar la acelga picada, agregar la salsa blanca, el queso, la nuez moscada y condimentar con sal y pimienta.