Carrot Cake por Andrea Dopico

Name: Carrot Cake por Andrea Dopico
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Aceite de oliva 210 grs; Azúcar moreno 150 grs.; azúcar 150 grs; Bicarbonato 6 grs; chocolate blanco 33% 200 grs; Especias 12 grs; Harina 200 grs; Huevo 150 grs; Nata 200 grs; Nueces pecanas 200 grs; Queso crema 300 grs; Zanahoria 300 grs

Aprende a preparar esta receta de Carrot Cake por Andrea Dopico, por Andrea Dopico en elgourmet

Aceite de oliva 210 grs
Azúcar moreno 150 grs.
Azúcar 150 grs
Bicarbonato 6 grs
Chocolate blanco 33% 200 grs
Especias 12 grs
Harina 200 grs
Huevo 150 grs
Nata 200 grs
Nueces pecanas 200 grs
Queso crema 300 grs
Zanahoria 300 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Batir los azucares y huevos, añadir el aceite y los ingredientes secos.
Añadir la zanahoria y las nueces pecanas a la mezcla.
Colocar en una manga y rellenar tres moldes engrasados del mismo tamaño.
Hornear durante 15 minutos a 170 ºC o hasta que al pinchar un bizcocho con un palillo salga limpio.
Derretir el chocolate blanco y realizar una emulsión con la nata caliente.
Verter la ganache sobre el queso crema.
Realizar una emulsión. Reservar hasta el día siguiente.
Montar la tarta con el bizcocho y capas de la crema de queso.
Decorar con nueces pecanas.