Garbanzos Marinara Exprés

Preparación de la Receta

• Marcar las cabezas y después las colas.
• Pasar los mejillones hasta que se abran.
• Colar y reservar el caldo de cocción.
• En una cazuela con aceite, dorar el ajo picado con la cayena.
• Incorporar las gambas, el puerro, los garbanzos escurridos y el tomate con un chorrito de vino blanco.
• Incorporar el caldo de los mejillones y abundante perejil picado.
• Dejar que dé un hervor todo junto.
• Servir muy caliente con perejil.