Ensalada de Gambas y Judiones

Preparación de la Receta

• Mezclar los judiones, las judías y los berros con la cebolleta, el pimiento y el tomate picado.
• Pasar las gambas por harina de temperatura hidratada con cerveza bien fría y luego por panko.
• Freír.
• Hacer una vinagreta con sal, pimienta, vinagre de Jerez y aceite y condimentamos la ensalada.
• Presentar con las gambas por encima.