Sopa de Yogurt y Harina de Garbanzo

Preparación de la Receta

• Retirar las semillas y venas al chile serrano y licuar junto con el jengibre pelado, cúrcuma en pasta, ramas de cilantro, ajo, yogurt, harina de garbanzo, leche y caldo de pollo.
• Verter la molienda en la cacerola caliente y agregar el resto de caldo de pollo.
• Dejar cocinar.
• En una sartén caliente, tostar un poco el clavo, la canela y el comino ; posteriormente molerlos en un mortero.
• Agregar a la preparación y dejar cocinar.
• Sazonar con sal.