Rollos de pan francés
20 min
Sopa de Chayote
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Chayote, por Zahie Tellez en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1/2 unidad
- Crema 100 Gramos
- Caldo de pollo 1 Litro
- Mantequilla 100 Gramos
- Epazote 1 Rama
- Queso panela 1 Rama
- Sal c/n
- Chayotes 4 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sopa
- En una olla, sofreír en mantequilla y aceite de olivo la cebolla cortada en pluma hasta que se doren.
- Agregar los chayotes pelados y cortados en cubos grandes.
- Sazonar con sal al gusto y seguir cocinando.
- Verter un poco de caldo de pollo y aromatizar con hojas de epazote.
- Una vez bien cocidos los chayotes, retirarlos con un colador para llevarlos a la licuadora.
- Reservar el caldo.
- Licuar el guiso de chayote con el mismo caldo de cocción y regresar la molienda a la misma cazuela.
- Rectificar la sazón.
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