Empanaditas Mediterráneas

Preparación de la Receta

• Preparar la mezcla de la masa de maíz según las instrucciones del fabricante y dejar reposar.
• Estirar un poco y formar tortitas que pasamos por la plancha.
• Preparar el rellenos con : aceitunas, tomates semisecos, feta, menta, perejil, albahaca y un chorreón de aceite de oliva.
• Rellenar las tortitas formando empanadillas.
• Servir con una ensalada de brotes de lechuga, aguacate, verde de cebolleta y rúcula con sal y pimienta y aliño de aceite de oliva y limón.