Falafel Julius

Preparación de la Receta

• Triturar los garbanzos, el cilantro, el comino, el ajo pelado y una cucharada de harina.
• Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas crear unos falafel.
• Calentar en un cazo una cantidad de aceite que permita flotar la croqueta de falafel.
• Cuando el aceite esté muy caliente freír.
• Por otro lado, preparar el tahini con las semillas de sésamo pasadas por el mortero.
• Añadir el aceite de oliva y mezclar.
• Añadir 100 ml de agua y mezclar otra vez.
• Servir el falafel en una pita con salsa de yogur, limón, menta, lechuga, tomate y pepino.
• Añadir la salsa tahini.