Olivada
Salteado de Hojas de Coliflor
Aprende a preparar esta receta de Salteado de Hojas de Coliflor, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla morada 1 unidad
- Coliflor 1 unidad
- Jamón Crudo 100 Gramos
- Ajo 1 Diente
- Nueces 20 Gramos
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Vino blanco 150 c.c.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Retirar la nervadura central de las hojas y cortar en trozos de 3 cm.
- En sartén con aceite de oliva saltear ajo fileteado, cebolla morada en pluma, condimentar con sal y cocinar 1 minuto.
- Agregar las hojas de coliflor, mezclar y añadir vino blanco, pimienta y dejar reducir por 2 minutos.
- Servir las hojas salteadas con su jugo de cocción e incorporar encima fetas de jamón crudo y nueces.
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