Langostinos con Salsa Mil Islas

Name: Langostinos con Salsa Mil Islas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva c/n; Langostinos 400 Gramos; Lima para su ralladura 1 unidad; pimineta de cayena c/n; Sal c/n; Sal y pimienta c/n; Harina 1 Taza; Panceta ahumada 100 Gramos; Panko 1 Taza; Huevos 5 Unidades; Ketchup 100 Gramos; Ciboulette 3 cdas; Cognac 1 cdta; Pimiento rojo 100 Gramos; Mayonesa 300 Gramos; Sal c/n; Salsa inglesa 1 cdta

Aprende a preparar esta receta de Langostinos con Salsa Mil Islas, por Diego Gera en elgourmet

Aceite de oliva c/n
Langostinos 400 Gramos
Lima para su ralladura 1 unidad
Pimineta de cayena c/n
Sal c/n

Armado
Sal y pimienta c/n
Harina 1 Taza
Panceta ahumada 100 Gramos
Panko 1 Taza
Huevos 5 Unidades

Salsa
Ketchup 100 Gramos
Ciboulette 3 cdas
Cognac 1 cdta
Pimiento rojo 100 Gramos
Mayonesa 300 Gramos
Sal c/n
Salsa inglesa 1 cdta

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Llevar las colas de langostinos a la heladera en un bowl y condimentados con sal, pimienta de cayena , aceite de oliva y ralladura de lima por 10 minutos.

Salsa
En un bowl mezclar mayonesa, kétchup, salsa inglesa, cognac, morrón rojo picado y ciboulette.
Grillar la panceta hasta que este crujiente, secarla, picarla bien pequeña y mezclarla con el panko.

Armado
Pasar los langostinos primero por la harina, después por el huevo batido con sal y pimienta y por último por el panko con panceta.
Freír en aceite caliente y servir con la salsa.