Gorditas de Migajas

Preparación de la Receta

• SALSA DE CHILE MANZANO
• Tatemar en un comal jitomate, chiles, ajo y cebolla hasta que estén negros.
• Licuar ligeramente con un poco de agua hasta obtener una salsa martajada, sazonar y reservar.

• GORDITAS
• Tomar una porción de masa, extender con las manos, rellenar con migajas y tapar con otra porción de masa, trabajar obtener la forma deseada.
• Freír en abundante aceite hasta que estén doradas.

• ARMADO
• Abrir la gordita por la mitad y rellenar de lechuga y queso.