90 min

Morrones En Conserva

Aprende a preparar esta receta de Morrones En Conserva, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

8
  • La base
  • Aceite de maíz 1 Taza
  • Agua c/n
  • Vinagre de manzana 1 Taza
  • Azúcar 1 Taza
  • Laurel 1 Hoja
  • Morrón verde 1 unidad
  • Morrón rojo 4 unidad
  • Morrón amarillo 1 unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar los morrones en tiras de 2 cm y llevar a una olla con azúcar, vinagre, aceite, laurel y agregar agua hasta cubrir.
  • Cocinar a fuego medio por 20 minutos (tiernos pero firmes).
  • Apagar al fuego y dejar que baje la temperatura.
  • Colocar en un frasco esterilizados 1 diente de ajo, 1 rama de romero y morrones rojos cocidos.
  • Llenar otro frasco con rodajas de jalapeño y morrones verdes y amarillos cocidos.
  • Completar otro frasco con granos de pimienta, laurel y el resto de los pimientos asados.
  • Completar los frascos de conserva con aceite de oliva.
  • Para armar las bruchettas colocar sobre cada tostada un poco de humus y por encima tiras de morrones en conserva y perejil picado.
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3:30

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