Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo

Aprende a preparar esta receta de Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo, por Alex Ruiz Olmedo en elgourmet

Ingredientes

2
  • Chapulines
  • Ajo picado 1 Cucharada
  • Cebolla Blanca Picada 2 Cucharada
  • Jugo De Limón ½ Unidad
  • Chapulines 100 g
  • Para Acompañar:
  • Quesillo 100 g
  • Salsa De Chile Morita 1/2 Taza
  • Guacamole 1 Taza
  • Para La Ensaladita De Hojas Verdes:
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva c/n
  • Hojas verdes: Arúgula
  • Tepiche c/n
  • Albahaca y chepil.
  • Jugo De Limón
  • Para La Tortilla
  • Masa de maíz 100 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Tortilla
  • Formar con ayuda de una prensa de tortilla y 2 plásticos las 2 tortillas para los tacos.
  • Cocinar por ambos lados sobre un comal caliente.
  • Reservar.
  • Ensalada
  • Sazonar la mezcla de hojas verdes con jugo de limón, sal y aceite de olivo.
  • Armado
  • Disponer en el comal caliente las tortillas, el quesillo y dar vuelta hasta fundir.
  • Dar vuelta y disponer los chapulines salteados.
  • Decorar con el guacamole, ensaladita de hojas frescas y salsa de chile morita.
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3:30

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