Sopa de pollo especiada

Name: Sopa de pollo especiada
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Caldo de pollo 1 Litro; Puerro 2 Unidades; Zanahoria 2 Unidades; Chile 1 Unidad; Apio 5 Varas; Sal y pimienta A Gusto; Ajo 5 Unidades; Curry 1 Cucharada; Coliflor 1/2 Planta; Garbanzos cocidos 200 Gramos; Leche de coco 100 Centímetros Cubicaos; Cilantro Cantidad Necesaria

Aprende a preparar esta receta de Sopa de pollo especiada, por Estefanía Colombo en elGourmet

Caldo de pollo 1 Litro
Puerro 2 Unidades
Zanahoria 2 Unidades
Chile 1 Unidad
Apio 5 Varas
Sal y pimienta A Gusto
Ajo 5 Unidades
Curry 1 Cucharada
Coliflor 1/2 Planta
Garbanzos cocidos 200 Gramos
Leche de coco 100 Centímetros Cubicaos
Cilantro Cantidad Necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Rehogar en una olla chile en rodajas, zanahoria en cubos, puerro en rodajas, apio en cubos, ajo picado, sal, pimienta, curry hasta tiernizar.
Agregar caldo de pollo, coliflor en flores pequeñas, garbanzos cocidos y dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos.
Servir y terminar con hilos de leche de coco y hojas de cilantro.