Setas rebozadas con mayonesa trufada

Preparación de la Receta

Para la Elaboración

• Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén a calentar.
• Cortamos las setas en láminas y las salpimentamos.
• Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
• Freímos durante unos minutos en aceite de girasol.
• Preparamos una mayonesa con los huevos, el aceite de girasol y de oliva y la trufa rallada.
• Servimos los boletus acompañados de la mayonesa trufada.