Tosta de sardina ahumada

Preparación de la Receta

Para Elaboración

• Cortamos unas rebanadas de pan, las untamos con aceite y las tostamos en el horno.
• Reservamos hasta emplatar.
• Ponemos un cazo al fuego y derretimos un poco de mantequilla.
• Incorporamos los tomates y el brandy.
• Tapamos y dejamos que se asen de manera exprés.
• Preparamos un aliño con miel y guindilla.
• Para emplatar nuestra tosta, ponemos el tomate asado sobre la tosta.
• Cubrimos con la sardina ahumada y terminamos con la rúcula o los brotes.
• Aliñamos por encima con la miel picante.