Panqueques americanos con frutas de estación

Preparación de la Receta

• Masa
• En un bowl coloque los huevos, el harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el aceite.
• Bata hasta formar una pasta lisa.
• En una sartén caliente con un poco de manteca vierta un poco de masa hasta formar un disco de 7 a 10 cm de diámetro.
• Cocine hasta que se despegue de la base, dele vuelta y repita el procedimiento hasta terminar la masa.

• Guarnición
• Pele los kiwis y corte en gajos.
• Retire las hojas de las frutillas y corte en láminas.
• Pele las bananas y corte en rodajas al bies.
• En una sartén caliente con manteca y azúcar saltee las rodajas de banana hasta que se caramelicen.
• Agregue el ron y flamee.
• Ralle el chocolate y reserve.
• Bata la crema de leche con la miel a punto chantilly.
• Incorpore el chocolate y mezcle suavemente.

• Presentación
• En el centro de un plato ubique un panqueque, rocíe con salsa de chocolate y encima coloque otro panqueque.
• Sobre éstos acomode las distintas frutas y corone con la crema chantilly.
• Rocíe con salsa de chocolate.