Brocheta de dos carnes

Preparación de la Receta

• Corte ambas carnes en cubos, condimente con sal y pimienta.
• Arme las brochetas, intercalando las carnes, en un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle las brochettas por todos sus lados.
• Lleve al horno a 200° por 8 a 10 minutos.

• Guarnición
• Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en juliana.
• Corte la cebolla de verdeo en juliana.
• Limpie las espinacas.
• En una sartén rociada con aceite de oliva saltee la espinaca con ajo, condimente con sal y pimienta.

• Aceite de jengibre
• Corte el jengibre en rodajas y pele, colóquelo en una cacerola con el aceite frío.
• Cocine a fuego suave hasta aromatizar el aceite.

• Presentación
• Sobre el plato haga una cama de espinacas, agregue las brochetas, la guarnición de pimientos y cebolla de verdeo, rocíe con el aceite de jengibre.