Bocaditos de café con pasas

Preparación de la Receta

• Pique las pasa de uva.
• Encienda el horno.
• Enmanteque una placa rectangular para horno.
• En una cacerola coloque las pasas, el café, ½ taza de azúcar y la esencia de vainilla. Lleve a fuego mínimo y deje hervir durante 10 minutos.
• Retire y deje enfriar.
• Coloque la manteca junto con ½ taza de azúcar y bata.
• Incorpore de a poco el huevo y mezcle.
• Añada luego el harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato, la sal y el clavo de olor. Mezcle hasta integrar.
• Vierta por ultimo las pasas de uva y mezcle con movimientos envolventes.
• Coloque la mezcla en la placa enmantecada y cocine en horno moderado durante 25 minutos.
• Retire y deje enfriar.

• Presentación
• Corte en porciones y espolvoreé con azúcar impalpable.
• Sirva en una fuente y decore con flores naturales.