Budín de pan

Preparación de la Receta

• Budín de pan
• Corte el pan en cubos y remójelos en la leche.
• En un bowl mezcle 150 gramos de azúcar, huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
• Incorpore al pan remojado en leche y añada por último el chocolate.
• En una olla prepare un caramelo con el azúcar restante.
• En una budinera acaramelada o en flaneras individuales, coloque la preparación. Cocine en un horno medio a baño maría hasta coagular aproximadamente 40 minutos.

• Guarnición
• En un bowl mezcle la crema de leche a ¾ punto, incorpore el praliné y bata a punto chantilly.
• Corte las frutas a su elección en trozos pequeños.
• Exprima las naranjas y mezcle con la miel.
• Añada las frutas y deje macerar por unos minutos.

• Presentación
• Sirva el budín de pan en porciones y acompañe con las frutas y la crema chantilly con praliné.