Mate, churros y torta fritas

Preparación de la Receta

• Churros
• Coloque en una olla la leche junto con el agua, la sal y lleve a hervor.
• Agregue la harina de una vez y mezcle hasta que la preparación se separe de la olla.
• Deje entibiar.

• Tortas fritas
• Coloque parte de la leche en una olla junto con la grasa lleve al fuego hasta que se derrita.
• Vierta la harina sobre la mesada y forme una corona.
• Agregue la leche con la grasa junto con la leche restante.
• Integre los ingredientes y forme una masa.
• Cubra y deje reposar.

• Armado
• Para los churros, coloque la masa en una churrera y presione para formar los churros.
• Para las tortas fritas, forme discos del tamaño deseado y haga un orificio en el centro.
• En una sartén con abundante grasa vacuna caliente, fría los churros y las tortas fritas hasta que doren.
• Retire y escurra sobre papel absorbente.
• Rellene los churros con crema pastelera y dulce de leche.

• Presentación
• Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar