Salmón con limón y especias
Confitura con miel y naranja
Aprende a preparar esta receta de Confitura con miel y naranja, por Ada Concaro en elgourmet
Ingredientes
- Baño
- Ralladura de naranja 3 cdas.
- Azúcar 2 cdas.
- Anís estrellado 2 Unidades
- Ralladura De Limón 1 cda.
- Masa
- Ralladura de naranja 1 cda.
- Azúcar 2 cdas.
- Sal Una pizca
- Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
- Manteca derretida 4 cdas.
- Huevo 3 Unidad
- Harina 300 grs.
- Yema 1 Unidad
- Varios
- Almendras fileteadas grs.
- Aceite neutro para freír Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl coloque el harina y en el centro el resto de los ingredientes.
- Comience a batir los huevos hasta incorporar el harina poco a poco.
- Forme un bollo y termine de amasar sobre la mesa de trabajo durante 10 minutos.
- Deje reposar en la heladera.
- Estire con la pasta linda hasta llegar al número 3 o bien con un palote.
- Deje airear.
- Corte como si fueran tallarines y luego en rombos del mismo ancho que la masa.
- Fría en aceite neutro. Reserve.
- Baño
- En una cacerola agregue la miel, el anís, la cáscara rallada de naranja y limón, el azúcar y las cáscaras en almíbar.
- Lleve a fuego bajo hasta que se unifiquen el almíbar y el azúcar.
- Incorpore los bocaditos y revuelva con cuidado.
- Agregue las almendras fileteadas tostadas.
- Deseche el anís.
- Sirva en una fuente grande.
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