Ensalada de manzana
25 min
Pejerrey en leche de coco y especias
Aprende a preparar esta receta de Pejerrey en leche de coco y especias, por - en elgourmet
Ingredientes
- Pejerrey en leche de coco y especias
- Cúrcuma
- Jugo de limón sutil 150 cc
- Ajo en brunoise 3 Unidades
- Chile en polvo
- Albahaca Cantidad necesaria
- Filet de pejerrey 20 Unidades
- Jengibre picado Cantidad necesaria
- Lemonn grass 10 grs.
- Cebolla ciselada 500 grs.
- Aceite de girasol
- Salsa De Pescado 20 grs.
- Sal y pimienta
- Tamarindo 50 grs.
- Leche de coco 1 L
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla saltear el pescado y reservarlo. En la misma olla saltear bien la cebolla junto con el ajo, una vez este bien cocido agregar las especias, tamarindo, salsa despescado y la leche de coco, dejar reducir bien, agregar el pescado y la albahaca cortada en chiffonnade.
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